うずらの卵とウインナーの炒め物
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレが絡んだ、男性に特に人気のおかずです。表面を炒めることで食感が引き立ちます。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- うずらの卵500g
- ウインナー300g
- 油大さじ2
- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子大さじ2
- 醤油大さじ2
- はちみつ大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
フライパンに油大さじ2をひき、うずらの卵500gとウインナー300gを入れて中火で炒めてください。表面が焼けてもちっとし、タレが絡みやすくなります。約2〜3分、絶えず混ぜながら炒めます。
00:00/ 03:00工程 一
炒めているフライパンに、コチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ2、醤油大さじ2、はちみつ大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、こしょう少々を加え、タレが溶けるように木べらで混ぜながら中火で炒めてください。タレが材料に均等に絡むよう、2〜3分続けます。色が濃くなるまで炒めます。
00:00/ 03:00工程 二
タレの色が濃くなったら火を止め、ごま油大さじ1といりごま大さじ1を加えてよく混ぜてください。ごま油の香ばしさが加わり、いりごまが仕上げの風味を引き立てます。すぐに器に盛り付けて完成です。
使うもの：いりごま 大さじ1ごま油 大さじ1
【補足】
うずらの卵とウインナーを先に油で炒めて表面を焼くと、タレがよく絡み、もちっとした食感が際立ちます。はちみつや砂糖で甘さを加えることで、タレの辛さが和らぎ、男性好みの味に仕上がります。レシピはとても簡単なので、初心者でも気軽に作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 561kcal | 27g | 16g | 44g | 11g | 1381mg |
