風味豊かなトマトリゾット
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
風味豊かなトマトの味と滑らかなリゾットの食感で、夫がとても気に入った夕食メニュー。
#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.5個
- にんにく5個
- 挽き肉200g
- サラダ油15ml
- トマトソース400ml
- 水200ml
- ご飯2杯
- モッツァレラチーズ80g
作り方
工程 0
玉ねぎ半個をみじん切りにします。こう切ると炒める時に早く火が通り、味がよく染み込みます。
工程 一
にんにく5片を薄切りにします。薄切りにすると香りが強く出て、リゾットの風味を引き立てます。
工程 二
フライパンにサラダ油少々をひき、挽き肉200gを入れて炒め、玉ねぎとにんにくを加えます。野菜が透き通り火が通るまで、中火で混ぜながら炒めてください。
使うもの：にんにく 5個玉ねぎ 0.5個
工程 三
トマトソース400g、水200ml、ご飯約400gを加えてよく混ぜます。3分間煮て、ソースがご飯に絡むように煮詰めます。
使うもの：ご飯 2杯
00:00/ 03:00工程 四
モッツァレラチーズ80gを加え、さらに1分間煮詰めます。チーズが溶けてとろみがついたら火を止めます。
00:00/ 01:00
【補足】
挽き肉を先に炒めて肉の旨味を出し、野菜を加えると風味が深まります。ご飯を加えて短時間煮詰めることで、リゾット特有のクリーミーな食感を保ちましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 950kcal | 43g | 102g | 41g | 32g | 263mg |
