スパム テンチョ キンパ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
塩気の効いたスパムと青唐辛子の辛さがガツンと来て、やみつきになる美味しいキンパ。簡単な材料で手軽に巻いて食べる一品。
#🌙 夜食#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯2.5杯
- スパム300g
- 青唐辛子5個
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- のり2枚
- ごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
作り方
工程 0
青唐辛子5本を細かく刻み、スパム300gをビニール袋に入れて潰します。こうしてスパムを潰すと、炒める時に均一に火が通り味がよく染み込みます。
使うもの：スパム 300g
工程 一
フライパンに潰したスパムを入れ、中火で水分が飛んでこんがりとするまで炒めます。水分を完全に取り除くことで、キンパがべちゃべちゃにならず、サクサクした食感が生きます。
使うもの：スパム 300g
工程 二
火を中火に落とし、青唐辛子を加えて軽く炒め、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1を加えて手早く炒めます。調味料がスパムと唐辛子に均一に絡むまで、約1分混ぜながら炒めて仕上げます。
使うもの：青唐辛子 5個スパム 300g
00:00/ 01:00工程 三
準備したご飯525gに炒めたスパムと青唐辛子を加え、よく混ぜ合わせます。ご飯粒が均一にコーティングされるよう、箸やしゃもじで1～2分混ぜればOKです。
使うもの：青唐辛子 5個スパム 300g
00:00/ 02:00工程 四
海苔2枚の上にご飯の混ぜ物を薄く広げてのせ、くるくる巻きます。出来上がったキンパにごま油を塗り、いりごまをふりかけ、一口大に切って完成です。
使うもの：いりごま 大さじ0.5ごま油 大さじ0.5ご飯 2.5杯
【補足】
スパムをビニール袋に入れて潰して炒めると、均一に火が通り味がよく染み込みます。スパムの水分をきつね色になるまで完全に飛ばすと、キンパがべちゃべちゃになりません。調味料は青唐辛子を加えてから短く炒め、辛味を生かします。ご飯の量が多いのでそのまま食べても美味しいですが、海苔で巻くとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 905kcal | 29g | 101g | 42g | 11g | 2153mg |
