イ・シヨンの超簡単ダイエット野菜ビビンバ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
女優イ・シヨンのダイエット食として有名なレシピで、焼き野菜とエビに香ばしい万能醤油ソースをかけて、美味しく体重を減らせる健康的な一食です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび160g
- 韓国かぼちゃ0.3個
- にんじん0.3個
- しいたけ50g
- 玉ねぎ0.3個
- 雑穀ご飯1杯
- オリーブオイル大さじ1
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- 濃口醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- えごま油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま5g
作り方
工程 0
韓国かぼちゃ、にんじん、しいたけ、玉ねぎを一口大の薄切りにします。冷蔵庫に余った野菜を自由に使っても構いません。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.3個にんじん 0.3個しいたけ 50g玉ねぎ 0.3個
工程 一
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、切った野菜とエビを重ならないように並べます。その上に塩とこしょうを少々ふって下味をつけます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1こしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.3
工程 二
中火でエビと野菜を裏表返しながら、こんがりと焼きます。野菜に十分火が通り、甘みが出るまで調理します。
工程 三
小さなボウルに醤油大さじ1、アルロース大さじ1、えごま油大さじ2、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、ごま小さじ0.5を入れてよく混ぜ、万能ダイエットソースを作ります。
工程 四
器に雑穀ご飯またはレンズ豆ご飯を盛り、焼いた野菜とエビをきれいにのせます。最後に作ったソースをたっぷりかけて完成です。
【補足】
玉ねぎを焼くと特有の甘みが引き立ち、全体の風味がアップするので必ず入れることをおすすめします。エビの代わりに鶏むね肉、スモークダック、薄切り豚バラなどを焼いてのせても、このソースとよく合います。動画では野菜を焼く方法の他にも、様々なタンパク質食材を使うコツを紹介しています。ソースは多めに作っておいて、サラダドレッシングやしゃぶしゃぶのタレとしても使えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 906kcal | 43g | 95g | 47g | 7g | 3018mg |
