伝説のトゥブジョリム（豆腐の煮込み）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で甘辛い味わいで、ご飯がどんどん進む豆腐の煮込みです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- 合わせ調味料20g
- 水100ml
作り方
工程 0
豆腐を食べやすい一口大に切り、キッチンペーパーなどで水気を取ります。こうすると豆腐がこんがりと焼けます。
使うもの：豆腐 1丁
工程 一
合わせ調味料をよく混ぜて準備します。ピリ辛で甘辛い味を出すため、均一に混ぜてください。
使うもの：合わせ調味料 20g
工程 二
フライパンに豆腐を入れ、中火でこんがりと焼きます。両面がカリッとするまで約2〜3分焼いてください。
使うもの：豆腐 1丁
00:00/ 03:00工程 三
焼いた豆腐に作っておいた合わせ調味料を加えて絡めます。調味料が豆腐に均一に絡むように混ぜてください。
使うもの：合わせ調味料 20g豆腐 1丁
工程 四
千切りにした玉ねぎ1個と長ねぎを加え、水を少々注いで煮汁が少なくなるまで中火で3〜5分煮詰めます。ソースがとろりとして具材に火が通ったら火を止めます。
使うもの：長ねぎ 1本水 100ml
00:00/ 05:00
【補足】
豆腐の水気を切ると、焼いたときにこんがりと香ばしい食感が生まれます。合わせ調味料を先に混ぜて豆腐に絡めると、味が均一に染み込みます。煮汁が少なくなるまで煮ると、辛味のある汁がご飯によく合います。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 505kcal | 42g | 31g | 23g | 13g | 832mg |
