超簡単ソーセージ野菜炒め（ソーヤ）
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ウインナーソーセージとシャキシャキ野菜を甘酸っぱいソースで炒めた国民のおかず兼おつまみです。コチュジャンを少々加えて脂っこさを抑え、うま味をプラスしたのが特徴です。
#🍶 おつまみ#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ウインナーソーセージ300g
- にんにく10個
- 玉ねぎ0.5個
- 青ピーマン0.5個
- 赤ピーマン0.5個
- ケチャップ大さじ5
- 濃口醤油大さじ1
- コチュジャン大さじ0.5
- 水30ml
- 水あめ大さじ2
- サラダ油15ml
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
ウインナーソーセージは味が染み込みやすいように切り込みを入れ、にんにくは薄切りにします。玉ねぎとピーマンはソーセージと同じくらいの大きさに角切りにして準備します。
使うもの：ウインナーソーセージ 300gにんにく 10個玉ねぎ 0.5個
工程 一
油をひいたフライパンに薄切りにんにくを先に入れて炒め、切り込みを入れたソーセージを加えて中弱火で炒めます。ソーセージの切り口が開き、にんにくがきつね色になるまで加熱します。
使うもの：にんにく 10個
工程 二
にんにくとソーセージが十分に火が通ったら、下ごしらえした玉ねぎとピーマンを加えます。玉ねぎが透き通り、軽く火が通るまでさらに炒めます。
使うもの：にんにく 10個玉ねぎ 0.5個
工程 三
コチュジャン小さじ1/2、ケチャップ大さじ5、濃口醤油大さじ1、水大さじ2をフライパンに入れ、材料と調味料がなじむようによく混ぜながら炒めます。
工程 四
最後に水あめ大さじ2を加えて照りを出し、軽くひと炒めして仕上げます。完成した料理を器に盛り、いりごまをふりかけます。
使うもの：いりごま 大さじ1
【補足】
ケチャップの酸味が強すぎる場合は、砂糖を少々加えて味のバランスを整えてください。水あめがない場合は砂糖大さじ1で代用可能ですが、水あめは最後に加えると料理の照りがより際立ちます。にんにく（みじん切り）を使う際は、にんにくが焦げやすいので、最初ではなく玉ねぎとピーマンを加える段階で一緒に炒めるのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 677kcal | 22g | 46g | 47g | 25g | 2194mg |
