炒め韓牛タコライス
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
新鮮な野菜と甘辛い韓牛炒めが合わさった韓国風タコライスです。タコシーズニングがなくても、家にある調味料で簡単にエキゾチックな味を楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 炒め用韓牛150g
- 玉ねぎ0.5個
- トマト1個
- レタス3枚
- オーツ麦1杯
- 砂糖大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- こしょう少々
- サラダ油適量
- チーズパウダーお好みで
作り方
工程 0
玉ねぎとトマトを0.5cm角くらいに細かく刻みます。具材を小さく切ることで、後でご飯と混ぜやすくなります。
使うもの：玉ねぎ 0.5個トマト 1個
工程 一
レタスは食べやすい大きさに切り、冷水でよく洗った後、ざるに上げて水気を完全に切ります。水気がないとシャキシャキした食感が際立ちます。
使うもの：レタス 3枚
工程 二
ボウルに砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ2、濃口醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、こしょう少々を入れ、調味料が均一に混ざるようによく混ぜます。
工程 三
フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎを入れて中火で透き通るまで炒め、甘みを引き出します。
使うもの：サラダ油 適量玉ねぎ 0.5個
工程 四
炒めた玉ねぎの上に炒め用韓牛を加え、肉の色が変わるまでヘラで混ぜながら一緒に炒めます。
使うもの：炒め用韓牛 150g玉ねぎ 0.5個
工程 五
肉に火が通ったら、準備した合わせ調味料を注ぎ入れ、ソースが肉にしっかり絡むように中弱火で煮詰めるように炒めて仕上げます。
工程 六
器にオーツ麦ご飯を盛り、その上にレタス、トマト、炒めた肉を順にのせ、チーズパウダーをふりかけて完成です。
使うもの：チーズパウダー お好みでトマト 1個レタス 3枚
【補足】
タコシーズニングがなくても、コチュジャンとケチャップを組み合わせれば、日本人の味覚に合う甘辛いソースが作れます。オーツ麦ご飯を使うと、プチプチとした食感が加わり、タコライスの風味がより引き立ちます。野菜の水気をしっかり切ることで、ご飯がべちゃべちゃにならず、さっぱりと楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 587kcal | 53g | 107g | 54g | 31g | 2096mg |
