シオコンブときゅうりのおにぎり
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
きゅうりのシャキシャキとした食感とシオコンブの旨味が調和した和風おにぎりです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- 卵2個
- ご飯1杯
- 塩大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
- ごま大さじ1
- シオコンブ適量
作り方
工程 0
きゅうりは種を取り除き、細かく刻みます。種を取り除くことで水気が出にくくなり、食感が格段に良くなります。
使うもの：きゅうり 2個
工程 一
刻んだきゅうりに塩小さじ1/2と砂糖小さじ1/2を加え、10分ほど漬けます。
使うもの：きゅうり 2個
00:00/ 10:00工程 二
卵2個はフライパンで溶きほぐし、スクランブルエッグを作ります。
工程 三
漬けたきゅうりは布巾や手を使って水気をしっかり絞ります。水気をしっかり絞ることでシャキシャキとした食感が残ります。
使うもの：きゅうり 2個
工程 四
ボウルにご飯、水気を絞ったきゅうり、スクランブルエッグ、ごま油小さじ1/2、いりごま大さじ1を入れます。
使うもの：きゅうり 2個ご飯 1杯
工程 五
最後にシオコンブを加えて全体をよく混ぜ、一口大に握って完成です。
使うもの：シオコンブ 適量
【補足】
きゅうりの種を取り除くことで水気が出にくくなり、食感が良くなります。きゅうりの水気をしっかり絞ることが美味しさの鍵で、シャキシャキとした食感が残ると格段に美味しくなります。シオコンブ自体に塩気があるので、追加の調味料はほとんど必要ありません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 586kcal | 23g | 87g | 23g | 10g | 3572mg |
