チャドルバギ焼きそば
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
強火で手早く炒めることで、チャドルバギのコクと野菜の食感が調和した簡単な焼きそばです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉200g
- 白菜の葉6枚
- 唐辛子2個
- にんにく5個
- 長ねぎ1本
- 焼きそば麺適量
- かつお節少々
- オイスターソース大さじ3
- ウスターソース大さじ1
- こしょう少々
作り方
工程 0
にんにくは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにします。白菜と唐辛子も食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：にんにく 5個唐辛子 2個長ねぎ 1本
工程 一
強火で熱したフライパンに冷凍のチャドルバギを入れ、十分に炒めて油を出します。肉に火が通ってきたら、切ったにんにく長ねぎを加えて香りを出します。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 二
白菜と唐辛子を加えて一緒に炒め、焼きそば麺を加えます。材料がよく混ざったら、オイスターソースとウスターソースを加え、強火で手早く炒めます。
使うもの：オイスターソース 大さじ3ウスターソース 大さじ1焼きそば麺 適量唐辛子 2個
工程 三
最後にこしょうをふって味を調え、皿に盛り付けたらかつお節をのせて仕上げます。
使うもの：かつお節 少々こしょう 少々
【補足】
すべての調理工程は必ず強火を保ってください。そうすることで食材の水分が逃げず、鍋の香りが生きます。チャドルバギから出る油を活用して野菜と麺を炒めると、風味が格段に良くなります。焼きそば麺がない場合は、うどんやラーメンの麺で代用しても構いません。かつお節は最後にのせることで、熱で自然に動き、風味を加えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2180kcal | 54g | 125g | 78g | 32g | 4236mg |
