キャベツツナ丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
新鮮なキャベツとツナの旨味が調和した、やさしくあっさりとした丼ぶりです。包丁を使わずにちぎるだけでとても簡単に作れます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ1個
- ツナ缶100g
- 昆布10g
- 青唐辛子1個
- 赤唐辛子1個
- 水100ml
- 醤油大さじ2
- アルロース大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ1
作り方
工程 0
キャベツの外側の葉を除かずに7〜8枚はがし、一口大に手でちぎります。ちぎったキャベツを水で軽く洗い、水気を切ります。包丁が不要でとても簡単です。
使うもの：キャベツ 1個水 100ml
工程 一
水100ml、醤油大さじ2、アルロース大さじ1、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1をよく混ぜてタレを作ります。アルロースはオリゴ糖で代用可能です。このタレでキャベツに旨味を加えます。
使うもの：アルロース 大さじ1キャベツ 1個
工程 二
フライパンにちぎったキャベツを入れ、昆布1枚をのせます。混ぜたタレを回しかけます。昆布は入れなくても良いですが、旨味を加えてくれます。
使うもの：キャベツ 1個昆布 10g
工程 三
蓋をして中弱火で煮ます。キャベツが柔らかくなるまで少し待ちます。多ければ多いほどキャベツの味が引き立ちます。
使うもの：キャベツ 1個
工程 四
赤唐辛子1本を細かく切って彩り用に加え、青唐辛子1本を細かく切って辛味用に加えます。昆布を細かく切って加えます。これらの唐辛子で彩りと辛味を調節します。
使うもの：昆布 10g
工程 五
オリーブオイル漬けのツナ缶100gを汁ごと全部加え、旨味を加えます。強火にして汁気が少なくなるまで煮ます。汁気が少なくなるとキャベツがしっとりと炒められます。
使うもの：キャベツ 1個
工程 六
完成したキャベツツナ炒めをひとすくいしてご飯の上にのせて盛り付けます。すぐに食べて味を確認します。とても美味しい味わいです。
【補足】
包丁を使わずにキャベツを手でちぎると簡単で、キャベツの食感が生きます。ツナの汁を加えて旨味を最大化してください。昆布は任意ですが、入れるとより豊かな味わいになります。中弱火で蓋をして煮るとキャベツが早く柔らかくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 389kcal | 41g | 74g | 3g | 28g | 2594mg |
