コーン入りブルダック炒め麺
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
ピリ辛のブルダック炒め麺にスイートコーンとモッツァレラチーズが合わさった、とろりと濃厚で香ばしい味わい。フォンデュのようなソースの食感が特徴です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ブルダック炒め麺1個
- カルボブルダック炒め麺1袋
- スイートコーン150g
- マヨネーズ大さじ4
- にんにく（みじん切り）大さじ0.3
- 牛乳100ml
- モッツァレラチーズ20g
作り方
工程 0
沸騰したお湯にブルダック炒め麺とカルボブルダック炒め麺の麺2つを入れ、麺がほぐれるまで2分間茹でた後、水気を切って脇に置きます。こうして先に茹でておくと、後で味がよく染み込みます。
使うもの：カルボブルダック炒め麺 1袋ブルダック炒め麺 1個
00:00/ 02:00工程 一
フライパンにマヨネーズ大さじ4と、にんにく（みじん切り）小さじ1/4、水気を切ったスイートコーン150gを入れ、中火で全体を混ぜながら炒めます。コーンの甘みがマヨネーズと合わさり、香ばしいベースができます。
使うもの：マヨネーズ 大さじ4
工程 二
ブルダック炒め麺とカルボブルダック炒め麺に付属のスープの素をすべて入れ、牛乳1/2カップを注いで強火にし、全体をよく混ぜます。牛乳がスープの辛さを和らげ、まろやかなソースになります。
使うもの：カルボブルダック炒め麺 1袋ブルダック炒め麺 1個牛乳 100ml
工程 三
モッツァレラチーズをたっぷりと振りかけ、中火で混ぜながら溶かします。チーズが完全に溶けてフォンデュのようにとろりとするまで、約1分待ちます。
使うもの：モッツァレラチーズ 20g
00:00/ 01:00工程 四
先に茹でておいた麺をフライパンに入れ、ソースを全体に絡めます。ソースが麺にしっかり絡んだら火を止め、皿に盛り付け、最後に韓国のりを少々ふりかけて仕上げます。
【補足】
麺はほぐれるまで正確に2分茹でて水気を切ると、味がよく絡みます。マヨネーズとコーンを先に炒めてベースを作ると、香ばしさが増します。チーズはたっぷり入れて、フォンデュのようなとろりとしたソースにするのがポイントです。牛乳を加えて辛さを和らげると、辛いものが苦手な方でも楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 830kcal | 16g | 99g | 43g | 18g | 2075mg |
