カリッとキムチチヂミ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
天ぷらのようにカリッとした食感のキムチチヂミです。1:1:1の割合のゆるい生地と、割り箸で穴を開けるのがポイントです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ200g
- 片栗粉16g
- 天ぷら粉64g
- 水200ml
- 油20ml
作り方
工程 0
よく漬かったキムチ 1カップ、片栗粉 2割と天ぷら粉 8割の割合で作った生地 1カップ、冷水 1カップを入れてよく混ぜ、ややゆるめの生地を作ります。このくらいゆるいとキムチチヂミがカリッとします。
使うもの：天ぷら粉 64gキムチ 200g片栗粉 16g水 200ml
工程 一
フライパンに油をひき、生地を薄く広げます。中火でジュージューと音がするまで予熱します。
使うもの：油 20ml
工程 二
割り箸でところどころに穴を開けます。そうすると中がしっとりせずカリッとします。目でカリッとしているのが見えるまで焼きます。
【補足】
1:1:1の割合を必ず覚えてください。生地はややゆるめにしてカリッと仕上げ、冷水を使います。割り箸で穴を開けることで中までカリッとします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 259kcal | 4g | 39g | 11g | 3g | 1241mg |
