チャプステーキ丼
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
もち米粉で牛肉を処理して柔らかく焼いたチャプステーキを野菜と一緒に炒めて作った丼物です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛肉300g
- もち米粉大さじ2
- 塩大さじ0.3
- こしょう大さじ0.2
- ピーマン70g
- エリンギ100g
- 玉ねぎ30g
- トマト150g
- ステーキソース大さじ4
- ケチャップ大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 卵適量
- パセリ適量
作り方
工程 0
牛肉を一口大に切り、ビニール袋に入れます。もち米粉、塩、こしょうを一緒に入れ、振ってまんべんなくまぶします。
使うもの：もち米粉 大さじ2こしょう 大さじ0.2牛肉 300g塩 大さじ0.3
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、牛肉を入れて表面がきつね色になるまで焼きます。
使うもの：牛肉 300g
工程 二
ピーマン、エリンギ、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたトマトを加えて一緒に炒めます。
使うもの：ピーマン 70gエリンギ 100g玉ねぎ 30gトマト 150g
工程 三
ステーキソース、ケチャップ、にんにく（みじん切り）を加え、材料がよく混ざるように炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5ステーキソース 大さじ4ケチャップ 大さじ2
工程 四
出来上がったチャプステーキをご飯の上にのせ、目玉焼きとパセリをのせて盛り付けます。
使うもの：パセリ 適量
【補足】
牛肉が硬い場合は、もち米粉で処理すると柔らかくなります。マッシュルームの代わりにエリンギを使っても美味しいです。最後に目玉焼きをのせると、より贅沢な味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 3411kcal | 35g | 29g | 29g | 14g | 1845mg |
