豆腐の煮付け（プブガンドゥ トゥブチョリム）
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
塩味が食欲をそそる豆腐の煮付け
#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- しいたけ2個
- 玉ねぎ1/4個
- 赤唐辛子1個
- 青唐辛子2個
- 長ねぎ1/2個
- 粉唐辛子大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- まぐろエキス大さじ2
- オリゴ糖大さじ1
- 料理酒大さじ2
- サラダ油大さじ3
- えごま油大さじ2
- 水大さじ3
- ごま大さじ1
作り方
工程 0
豆腐の水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
使うもの：豆腐 1丁
工程 一
玉ねぎ、しいたけ、唐辛子、長ねぎをみじん切りにします。
使うもの：しいたけ 2個玉ねぎ 1/4個長ねぎ 1/2個
工程 二
粉唐辛子、にんにく（みじん切り）、濃口醤油、まぐろエキス、オリゴ糖、料理酒、水を混ぜてタレを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1まぐろエキス 大さじ2粉唐辛子 大さじ2濃口醤油 大さじ2オリゴ糖 大さじ1料理酒 大さじ2水 大さじ3
工程 三
フライパンにサラダ油をひき、豆腐を両面こんがりと焼きます。
使うもの：サラダ油 大さじ3豆腐 1丁
工程 四
タレを加え、弱火で2分間煮詰めます。
00:00/ 02:00工程 五
えごま油とごまを加えて仕上げます。
使うもの：えごま油 大さじ2ごま 大さじ1
【補足】
豆腐は水気をしっかり切らないと揚げる際に油がはねます。タレが沸騰したら弱火にして煮詰めてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 438kcal | 19g | 33g | 44g | 16g | 2427mg |
