エアフライヤーで作る簡単ジャガイモ餅
調理時間 40分1人前作者 うまいレシピ
じゃがいもをすりおろして電子レンジで加熱し、エアフライヤーで焼き上げた、外はカリッと中はもちもち食感の超簡単おやつです。
#🔌 エアフライヤー#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも2個
- 水75ml
- 片栗粉60g
- サラダ油10ml
- プルダックマヨソース5g
- パセリパウダー1g
作り方
工程 0
じゃがいも2個の皮をむき、ミキサーで撹拌しやすいように適当な大きさに角切りにします。
工程 一
ミキサーに切ったじゃがいもと水75mlを入れ、粒が見えなくなるまでとても滑らかにすりおろします。
使うもの：じゃがいも 2個
工程 二
電子レンジ対応容器にじゃがいも液を注ぎ、蓋をして50秒加熱した後、取り出してヘラでよく混ぜます。この工程を30秒ずつ区切って合計4回繰り返し、生地が餅のように粘り気のある状態になるまで加熱します。
00:00/ 01:20工程 三
加熱したじゃがいも生地に片栗粉60gを2回に分けて加え、ヘラでこねるように混ぜます。粉が均一に混ざると、よりもちもちした食感の生地が完成します。
工程 四
エアフライヤーを180度に予熱し、トレイにクッキングシートを敷きます。絞り袋に生地を入れ、はさみで一口大に切りながらトレイに並べ、サラダ油をたっぷりとスプレーし、180度で25分間こんがりと焼きます。
使うもの：サラダ油 10ml
00:00/ 25:00
【補足】
電子レンジで一度に長時間加熱すると生地が固くなることがあるので、短時間ずつ数回に分けて加熱し、状態を確認することが重要です。片栗粉を加える際は生地が熱いのでやけどに注意し、ヘラを使って素早く混ぜてください。エアフライヤーの機種によって焼き時間を調整し、表面がこんがりとカリッとするまで焼くと食感が良くなります。仕上げにプルダックマヨソースの他、チーズパウダーやチリソースなどお好みのソースを添えるとさらに美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 539kcal | 7g | 106g | 12g | 2g | 313mg |
