エアフライヤーで作る半々カルビ焼き
調理時間 50分1人前作者 うまいレシピ
エアフライヤーを使って、外はカリッと中はしっとりと焼き上げたカルビです。あっさりした塩焼きと甘辛い味付け焼きを同時に楽しめます。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- カルビ1パック
- オリーブオイル20ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- にんにくパウダー2g
- ケチャップ大さじ2
- とんかつソース大さじ2
- 醤油大さじ1
作り方
工程 0
カルビを流水で何度もきれいに洗い、不純物を取り除きます。
使うもの：カルビ 1パック
工程 一
キッチンペーパーを使ってカルビの水分をできるだけ拭き取ります。水分がないと表面がカリッと美味しく焼けます。
使うもの：カルビ 1パック
工程 二
下処理したカルビにオリーブオイルをたっぷりかけてコーティングし、塩、こしょう、にんにくパウダーをまんべんなくふりかけて下味をつけます。
使うもの：にんにくパウダー 2gオリーブオイル 20mlこしょう 小さじ0.5カルビ 1パック塩 大さじ0.5
工程 三
エアフライヤーを180度（355°F）に設定し、カルビの表面を25分焼きます。
使うもの：カルビ 1パック
00:00/ 25:00工程 四
肉を裏返し、裏面をさらに20分焼きます。この間にケチャップ、とんかつソース、醤油を混ぜてタレを準備しておきます。
使うもの：とんかつソース 大さじ2ケチャップ 大さじ2醤油 大さじ1
00:00/ 20:00工程 五
調理終了10分前に、カルビの半分に準備したタレを丁寧に塗り、残りの時間で焼き上げて仕上げます。
使うもの：カルビ 1パック
00:00/ 10:00
【補足】
キッチンペーパーで水分を完全に拭き取ることが、外カリ中しっとりの食感の鍵です。にんにくパウダーは肉の臭みを効果的に取り、風味を加えます。味付けは糖分があるので焦げやすいため、調理の最後に塗るのがおすすめです。カルビは焼くと体積が大きく減るので、人数分より多めに準備することをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1600kcal | 100g | 29g | 131g | 21g | 5857mg |
