35年の営業秘密！きゅうりの和え物 この方法が最高です
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキした食感に旨味が広がる超簡単きゅうりの和え物で、食欲を取り戻すおかずです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- 玉ねぎ1個
- 粉唐辛子大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- いわしエキス大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 塩1つまみ
- きび砂糖大さじ1/2
- 梅シロップ大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
きゅうり2本をきれいに洗い、両端を切り落とします。きゅうりを縦半分に切ってから、1cm～1.2cmの厚さの斜め切りにします。こう切ることでシャキシャキした食感が生きます。
使うもの：きゅうり 2個
工程 一
小さめの玉ねぎ1個を用意し、やや太めに切ってほぐしておきます。玉ねぎはきゅうりと和えるときに甘みを加えます。
使うもの：きゅうり 2個玉ねぎ 1個
工程 二
ボウルに粉唐辛子大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ2、いわしエキス大さじ1、梅シロップ大さじ1、きび砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、いりごま大さじ1を入れます。玉ねぎが入るので薄味になる可能性があるため、塩で味を調えます。
使うもの：玉ねぎ 1個塩 1つまみ
工程 三
準備したきゅうりと玉ねぎを調味料に加え、軽く和えます。ニラなどの他の材料は入れなくてもさっぱりと仕上がります。
使うもの：きゅうり 2個玉ねぎ 1個
【補足】
大腸を入れないのでさっぱりした味わいです。ツナ缶やアンチョビエキスでいわしエキスを代用できます。玉ねぎを加えて甘みを補い、塩ひとつまみで味を調えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 133kcal | 5g | 20g | 3g | 13g | 1012mg |
