スパムマヨ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
甘じょっぱい味付けで炒めた玉ねぎと、カリッと焼いたスパムが絶妙にマッチした、食べ応えのある一品です。ふわふわのスクランブルエッグと香ばしいマヨネーズが風味を引き立てます。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ1本
- スパム0.5個
- 卵2個
- 塩大さじ0.5
- 砂糖大さじ1.5
- サラダ油15ml
- 濃口醤油大さじ1
- ご飯1杯
- マヨネーズ大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎ1/2個を薄切りにし、長ねぎは小口切りにします。スパム1/2個は一口大の角切りにします。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 一
ボウルに卵2個を割りほぐし、塩少々と砂糖大さじ1/2を加えてよく混ぜます。フライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れて菜箸でかき混ぜながら柔らかいスクランブルエッグを作り、別の皿に取り出します。
使うもの：サラダ油 15ml
工程 二
フライパンに角切りにしたスパムを入れ、中火で表面がこんがりとカリッとするまで十分に焼き、別の皿に取り出します。スパム自体の油で焼くので、食感がより良くなります。
使うもの：スパム 0.5個
工程 三
フライパンに薄切りにした玉ねぎを入れ、砂糖大さじ1と濃口醤油大さじ1を加えます。弱火で玉ねぎが茶色くなり、しんなり柔らかくなるまで煮詰めるように炒めます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 四
器に温かいご飯を盛り、周りにスクランブルエッグを置きます。ご飯の中央に炒めた玉ねぎをのせ、その上に焼いたスパムをたっぷりと乗せます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個スパム 0.5個ご飯 1杯
工程 五
マヨネーズをジグザグに細かく絞り、最後に刻んだ長ねぎをトッピングして仕上げます。こうすると見た目も味もバッチリです。
使うもの：マヨネーズ 大さじ1長ねぎ 1本
【補足】
スパムを焼く際は、油をひかなくてもスパム自体の油で十分カリッと焼けます。玉ねぎを炒める時は弱火でじっくり煮詰めると、味が染み込み食感が柔らかくなります。お好みで焼き海苔を砕いてのせると、さらに旨味が増した丼が楽しめます。マヨネーズをかける時は、口の細いソース容器を使うと、よりきれいに仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1372kcal | 42g | 104g | 85g | 31g | 6244mg |
