超簡単蒸し野菜ビビンバ
調理時間 15分1人前評価 4.7 (13)作者 시크한제이Mom
忙しい毎日の中で誰でも簡単に作れる超簡単蒸し野菜ビビンバです。蒸し器で蒸した新鮮な野菜のシャキシャキとした食感が、柔らかいご飯と合わさって栄養満点のボリュームある一皿を提供します。夜の一人ご飯や軽いランチに最適で、野菜の自然な甘みと卵のコク、タレの塩気と旨味が調和し、口いっぱいに豊かな風味が広がります。ダイエット中ならこんにゃくご飯や玄米ご飯に代えて、より軽くヘルシーに楽しめるので、毎日食べたくなるメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 大根0.2個
- にんじん0.5個
- 韓国かぼちゃ0.3個
- しいたけ30g
- キャベツ0.1個
- ご飯1杯
- 卵1個
- タレ大さじ2
- サラダ油15ml
作り方
工程 一
大根、にんじん、キャベツを薄く細長い千切りにします。しいたけは硬い石づきを除き、薄くスライスします。韓国かぼちゃは半月形に切って、鮮やかな形を保ちます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.3個にんじん 0.5個しいたけ 30gキャベツ 0.1個大根 0.2個
工程 二
蒸し器に下ごしらえした全ての野菜を入れ、10分間蒸します。野菜が均等に柔らかくしっとりと火が通り、栄養と鮮やかな色をそのまま保つようにします。
00:00/ 10:00工程 三
フライパンにサラダ油をひき、中火で卵1個を目玉焼きにします。卵がこんがりと焼け、黄身がとろりと半熟になるまで焼いて仕上げます。
使うもの：卵 1個
工程 四
器にご飯1膳を温かく盛り、蒸した野菜と目玉焼きを彩りよくのせます。
使うもの：卵 1個ご飯 1杯
工程 五
いりごま入りのタレ大さじ2を加え、全ての材料がよく混ざるように和えて召し上がれ。野菜のシャキシャキ感とご飯の柔らかさが調和した美味しい一皿をお楽しみください。
使うもの：タレ 大さじ2
【補足】
野菜を蒸し器に入れる際、軽く水をふりかけてしっとりと蒸し、シャキシャキとした食感を引き出しましょう。目玉焼きを焼くときは中火で、黄身が半熟になるように調整すると、まろやかな味わいが生きます。しいたけがない場合は、しめじ30gで代用すると同様の旨味が得られます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 594kcal | 18g | 84g | 21g | 9g | 1883mg |
