シャキシャキ甘酢キャベツとカニカマのサラダ
調理時間 15分2人前評価 3.9 (12)作者 써지니_Cook
新鮮なキャベツのシャキシャキとした食感とりんごの爽やかな甘さ、カニカマの弾力が絶妙に調和した魅力的なサラダです。歯ごたえのある野菜と果物、ドライフルーツの組み合わせで、軽やかでさわやかなひと口が楽しめます。夕食の軽い副菜にぴったりで、おもてなしの際の洗練されたサイドメニューとしても最適です。ブランチタイムにサンドイッチの具にしたり、新鮮なパンと一緒に添えれば、より豊かな一皿になります。ダイエット中でも気軽に楽しめるヘルシーな味わいで、口いっぱいに広がる甘さとシャキシャキ感が一日を明るくしてくれます。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- キャベツ0.2個
- りんご1個
- カニカマ80g
- クランベリー20g
- オリーブオイル75ml
- 塩大さじ0.2
- ヨーグルト100ml
- マヨネーズ大さじ4
作り方
工程 一
キャベツ（0.2個）は薄く千切りにし、きれいな水で何度かすすいでほこりや異物を完全に洗い流します。その後、キッチンペーパーやトングで水気をしっかり取り除き、シャキシャキした食感を保ちます。
使うもの：キャベツ 0.2個
工程 二
りんご（1個）は中央の種の部分を包丁で慎重に取り除き、薄く千切りにして変色しないよう新鮮に準備します。カニカマ（80g）は繊維に沿って手で優しく裂き、自然な形にします。
使うもの：りんご 1個カニカマ 8g
工程 三
広めのボウルに水気を切ったキャベツを入れ、オリーブオイル（75ml）と塩（大さじ0.2）を加えて軽く手で混ぜ合わせます。キャベツの表面に油が均一に馴染み、柔らかくツヤのある状態になれば下味が完了です。
使うもの：塩 大さじ0.2キャベツ 0.2個オリーブオイル 75ml
工程 四
下味をつけたキャベツの上に、切ったりんご、カニカマ、クランベリー（20g）をのせ、材料が自然に混ざり合うように準備します。
使うもの：りんご 1個カニカマ 8gクランベリー 20g
工程 五
マヨネーズ（大さじ4）とヨーグルト（100ml）を加え、スプーンまたは手で全ての材料がなじむようにゆっくりと和えます。材料が均一にコーティングされ、クリーミーなソースが絡み、シャキシャキのキャベツと甘いりんごの味が調和すれば完成です。お好みでマヨネーズの量を増減してお召し上がりください。
使うもの：マヨネーズ 大さじ4ヨーグルト 100ml
【補足】
キャベツを千切りにする際は、鋭い包丁を使ってより薄く均一に切ると、シャキシャキした食感が際立ちます。クランベリーがない場合は、レーズン20gで代用して甘さを保つことができます。ソースを混ぜる際にレモン汁小さじ1を加えると、爽やかな酸味が加わり、お客様の味覚を魅了することでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 660kcal | 8g | 27g | 60g | 16g | 1208mg |
