焼肉屋風サムジャン
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
焼肉屋で食べるような香ばしくてピリ辛なサムジャン。家で簡単に作って、お肉とサムジャンに最適。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- テンジャン大さじ3
- コチュジャン大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- 梅エキス大さじ1
- ごま油大さじ1
- すりごま大さじ1
- みじん切り長ねぎ大さじ3
- マヨネーズ大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
作り方
工程 0
テンジャン大さじ3とコチュジャン大さじ1を3:1の割合でボウルに入れます。にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ0.5を加えてよく混ぜてください。このように基本の味がなじむまでかき混ぜます。
工程 一
梅エキス大さじ1、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1、みじん切り長ねぎ大さじ3、マヨネーズ大さじ1、粉唐辛子大さじ1を順に加えてよく混ぜ合わせます。すべての材料が均一に混ざり、つやが出るまで1〜2分かき混ぜて完成です。この状態で味を見て、お好みで砂糖やコチュジャンを加減してください。
使うもの：コチュジャン 大さじ1砂糖 大さじ0.5
00:00/ 02:00
【補足】
テンジャンとコチュジャンは3:1の割合で入れて、焼肉屋の味を出しましょう。マヨネーズは焼肉屋スタイルで加えると、なめらかな食感が生まれます。基本的にテンジャン、コチュジャン、ごま油、にんにく（みじん切り）だけを混ぜても十分美味しいので、シンプルバージョンでもお楽しみください。味を見ながらお好みで砂糖や粉唐辛子を調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 510kcal | 11g | 45g | 33g | 22g | 2338mg |
