パチパチはじけるクランベリーキャンディ
調理時間 15分1人前評価 4.3 (5)作者 The한사랑
寒い冬の日、温かいお茶と一緒にパチパチはじけるクランベリーキャンディを作ってみませんか。SNSで話題のこのお菓子は、甘酸っぱい味と爽やかな食感で気分をアップさせ、パーティーやピクニックにぴったりです。オレンジジュースの爽やかさとサイダーのシュワシュワとした泡が染み込み、風味豊かに。粉砂糖のコーティングで雪のように白い魅力が加われば完成！お子さんと一緒に作って楽しい時間をお過ごしください。
#👶 子どもと一緒に#🌼 ピクニック#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- クランベリー100g
- オレンジジュース30ml
- サイダー30ml
- 粉砂糖5g
作り方
工程 一
新鮮なクランベリー100gを流水で優しく洗ってください。異物がないよう手で軽くこすりながらきれいにすすぎ、水気をよく切って準備します。こうするとキャンディの味がより純粋で爽やかに感じられます。
使うもの：クランベリー 1g
工程 二
広めのボウルに洗ったクランベリーを入れます。爽やかなオレンジジュース30mlとシュワシュワのサイダー30mlを注ぎ、クランベリーが十分に浸かるようにしてください。クランベリーが浮かないようにきれいな皿で軽く押さえ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、12時間以上漬けておくと、オレンジの甘い香りとサイダーの泡が染み込んで豊かな味わいになります。初心者の方は時間を守って漬けるとより美味しくなります。
使うもの：サイダー 少々mlオレンジジュース 少々mlクランベリー 1g
00:00/ 720:00工程 三
漬けたクランベリーを慎重に取り出し、ざるにあげて優しく振りながら水気をしっかり切ってください。湿気が残るとコーティングがくっつくことがあるので、完全に乾かす必要があります。水気のないクランベリーをビニール袋に入れ、粉砂糖5gをたっぷり入れて、袋を絞るように振ってください。クランベリーの表面が雪のように白くコーティングされるのが見えます。この工程で甘い粉砂糖の香りがほのかに広がり、期待感が高まります。
使うもの：粉砂糖 少々gクランベリー 1g
工程 四
粉砂糖でコーティングしたクランベリーを室温で自然乾燥させるか、オーブンの天板に広げてオーブンの最も低い温度で40分間焼くように乾燥させれば完成です。（自然乾燥はパチパチとした食感と酸味が強く残り、オーブン乾燥は柔らかくジャムのようになり甘みが増します。）お好みで選び、完成したキャンディを一口かじれば、口の中でパチッとはじける爽やかさが広がり、幸せな笑顔がこぼれるでしょう。
使うもの：クランベリー 100g粉砂糖 5g
00:00/ 40:00
【補足】
クランベリーを漬けるときにレモン汁10mlを追加すると、より爽やかな味が強調され、お客様の味覚を惹きつけられます。粉砂糖が足りない場合は、普通の砂糖5gをミキサーで挽いて使っても、滑らかなコーティングができます。オーブン乾燥を選ぶ場合は、50度で30分ほど設定すると、パチパチはじける食感が最適化されます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 90kcal | 1g | 23g | 0g | 15g | 2mg |
