天然ウィゴビ風エッグマヨ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
マヨネーズを使わずギリシャヨーグルトで作った低糖質高タンパクのエッグマヨ。満腹感が高く、ダイエット朝食に最適です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 半熟卵9個
- オリーブオイル大さじ2
- ギリシャヨーグルト大さじ1
- ホールグレインマスタード小さじ0.5
- 玉ねぎ1/4個
- レモン汁小さじ0.5
- アルロース小さじ1
- 塩少々
- こしょうたっぷり
作り方
工程 0
玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで20秒加熱して辛味を抜きます。こうすると生玉ねぎの刺激的な味が和らぎ、全体の味がまろやかになります。
使うもの：玉ねぎ 1/4個
00:00/ 00:20工程 一
ボウルに半熟卵3個を入れ、オリーブオイル大さじ2、ギリシャヨーグルト大さじ1、ホールグレインマスタード小さじ0.5、レモン汁小さじ0.5、アルロース小さじ1を加えます。
工程 二
塩少々とこしょうをたっぷり入れて味を調え、フォークで卵を徹底的に潰しながら材料をよく混ぜ合わせます。とろみがつくまで混ぜたら完成です。
使うもの：こしょう たっぷり
工程 三
きゅうり、トマト、キャベツ、パプリカの上にのせて食べると、さわやかでフレッシュな低糖質高タンパクの食事になります。
【補足】
玉ねぎを電子レンジで軽く加熱すると辛味が抜け、生で食べるよりずっと柔らかい味わいになります。アルロースで甘さを調節すれば血糖値の負担なく甘い風味を加えられます。きゅうりの上にのせて食べるとシャキシャキした食感が加わり満足度が高まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 936kcal | 59g | 15g | 73g | 4g | 1105mg |
