ポンチュ（韓国風ホットワイン）の作り方
調理時間 360分4人前作者 うまいレシピ
温かいワインに果物とスパイスを加えて煮込んだ冬のビタミンドリンクで、さわやかで温かい味わいが特徴です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ワイン適量
- レモン2個
- クローブ適量
- シナモン16個
- ローリエ1個
作り方
工程 0
ワインを鍋に入れて沸騰させます。水分を飛ばして濃縮した味わいにします。
使うもの：ワイン 適量
工程 一
レモン2個を加え、果物をカットして追加します。さわやかな風味を加えます。
工程 二
クローブ8gとシナモン16本をネットに入れて一緒に煮ます。香りを抽出します。
工程 三
ローリエ1枚を加え、約6時間かけてゆっくり煮詰めて濃縮液を作ります。
00:00/ 360:00
【補足】
ワインを先に沸騰させてアルコールを飛ばし、果物を加えて風味を抽出してください。強火にしすぎると戻せなくなるので注意。冷蔵保存しておき、必要なときに温めてお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 59kcal | 1g | 10g | 0g | 2g | 7mg |
