ミナリビビンククス
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘酸っぱいタレに香りのよいセリを加え、コシのあるそうめんを和えたビビンククス。歯ごたえのあるサムギョプサルを添えて、食感も楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 醤油大さじ3
- ごま油大さじ3
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 粉唐辛子小さじ3
- コチュジャン大さじ0.5
- ケチャップ大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- いりごま大さじ1
- そうめん100g
- セリ30g
- サムギョプサル100g
- ハーブソルト5g
- 水50ml
作り方
工程 0
醤油大さじ3、ごま油大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ2、粉唐辛子大さじ1、コチュジャン大さじ0.5、ケチャップ大さじ0.5、にんにく（みじん切り）少々、いりごま少々を混ぜて、甘酸っぱいタレを作ります。コチュジャンとケチャップがタレのポイントで味を決めます。少し置いて材料をなじませます。
使うもの：コチュジャン 大さじ0.5ケチャップ 大さじ0.5
工程 一
サムギョプサルにハーブソルト少々をふりかけ、フライパンで焼きます。歯ごたえが残るように中火で両面が焼けるまで焼きます。水が沸騰する間に準備します。
使うもの：サムギョプサル 100g水 50ml
工程 二
セリを流水で洗い、ざく切りにして準備します。香りのよいセリが麺の爽やかさを引き立てます。下処理が終わったら水気を切ります。
使うもの：セリ 30g水 50ml
工程 三
水を沸かしてそうめん1人分を入れ、ちょうど3分だけ茹でます。決まり通りにしっかりもみ洗いして、コシのある食感を保ちます。長く茹ですぎると食感が落ちます。
使うもの：水 50ml
00:00/ 03:00工程 四
準備したそうめんにセリとタレを加えて、そっと和えて完成です。サムギョプサルを添えて食べるとさらに美味しいです。一口頬張ると幸せな味わいです。
使うもの：サムギョプサル 100gそうめん 100gセリ 30g
【補足】
タレのポイントはコチュジャンとケチャップで甘酸っぱさを出すことです。薄い肉より歯ごたえのあるサムギョプサルを添えると食感が絶品です。セリは香りが良く、春キャベツの代わりにおすすめで、3日連続で食べたくなるほどやみつきになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1243kcal | 36g | 129g | 67g | 38g | 14101mg |
