中毒性抜群の超簡単卵かけご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
しょっぱい醤油と香ばしい卵、パリパリの味付け海苔が絶妙にマッチし、一口食べると止まらなくなる中毒性のあるどんぶりです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- 味付け海苔1袋
- サラダ油1回し
- ご飯1杯
作り方
工程 0
熱したフライパンにサラダ油を一周回し入れます。濃口醤油大さじ2と砂糖小さじ0.5を加え、手首のスナップを利かせてフライパンを回しながらよく混ぜ合わせます。
使うもの：サラダ油 1回し
工程 一
火を中弱火に落とし、卵3個をフライパンに入れます。スクランブルエッグを作るようにかき混ぜながら加熱します。
工程 二
卵に完全に火を通さず、半熟程度で仕上げます。そうすることでしっとりとした食感が残り、温かいご飯と混ぜたときに柔らかいどんぶりになります。
使うもの：ご飯 1杯卵 3個
工程 三
器に温かいご飯を盛り、その上に加熱した卵をのせます。最後に味付け海苔1袋を細かく砕いてトッピングすれば完成です。
使うもの：ご飯 1杯卵 3個
【補足】
卵は完全に火を通さず、半熟状態で調理することで、ご飯と混ぜたときにより柔らかくしっとりとした食感を楽しめます。醤油と砂糖を先にフライパンで軽く混ぜ合わせると、醤油の香りがほのかに立ち、風味が良くなります。味付け海苔はお好みで量を調節してもよく、ご飯の上にのせてからよく混ぜて食べるのが最も美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 590kcal | 29g | 79g | 23g | 6g | 1289mg |
