クリームマーラータン
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
ピリ辛のマーラーの香りとクリームのとろみが調和したクリームマーラータンです。カップヌードルベースに牛バラ薄切り肉とチーズを加えて濃厚な味わいに仕上げます。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- カップヌードルマーラータン2個
- 牛バラ薄切り肉150g
- 玉ねぎ0.5個
- 濃口醤油大さじ1
- 麻辣ソース2袋
- 牛乳500ml
- 生クリーム250ml
- チェダーチーズ20g
- マーラーオイル10ml
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンに牛バラ薄切り肉150gと玉ねぎ半個をのせ、中火で炒めます。牛バラ薄切り肉から油がしっかり出るまで炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒め続けます。こうして牛バラ薄切り肉の油で玉ねぎを炒めることで風味がしっかりと出ます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150g玉ねぎ 0.5個
工程 一
濃口醤油大さじ1とカップヌードルマーラータンに入っているマーラーソース2袋をすべて加え、油で炒めます。マーラーの香りがしっかりと出るまでさらに炒めて引き出します。マーラー好きな人はこの香りにやられるほど強烈になります。
使うもの：カップヌードルマーラータン 2個
工程 二
カップヌードルの線まで牛乳をたっぷり注ぎ、牛乳の半分の量の生クリームを加えます。クリームが混ざってよりとろっと美味しくなります。中火にして沸かし始めます。
使うもの：生クリーム 250ml牛乳 500ml
工程 三
カップヌードルの麺と具材スープを混ぜて入れ、チェダーチーズ1枚をのせます。3〜4分煮てスープが徐々にとろみを帯び、チーズが溶けるまで煮ます。スープがとろっとしてきたら料理がほぼ完成の兆しです。
00:00/ 04:00工程 四
お好みでマーラーオイルを少々加え、こしょうをたっぷりと振って仕上げます。こしょうが辛さをより引き立てます。ピリ辛でとろっとしたクリームマーラータンの完成です。
使うもの：マーラーオイル 10mlこしょう 小さじ0.5
【補足】
牛バラ薄切り肉から出る油で玉ねぎとソースを炒めてマーラーの香りを強く引き出すと味が引き立ちます。生クリームは牛乳の半分の量を加えてスープをよりとろっとさせます。チェダーチーズを入れて3〜4分煮るとチーズが溶けて風味が倍増します。こしょうをたっぷり振って辛さを強調してください。マーラーオイルはお好みで追加し、辛さの強さを調節できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1555kcal | 38g | 92g | 119g | 24g | 3523mg |
