スパムカルビ（スパムの骨付き風）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
極上のサクサク感が生きているスパムカルビに、甘辛いソースが絡んでおつまみに最適です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム1缶
- 片栗粉10g
- サラダ油10ml
- 濃口醤油大さじ3
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 水60ml
作り方
工程 0
スパムを3等分に切ります。割り箸の間に置き、まっすぐに一度切り、裏返して斜めにもう一度切ってカルビの形を作ります。こう切ると焼いたときにカルビのように見えます。
使うもの：スパム 1缶
工程 一
切ったスパムに片栗粉をまんべんなくまぶします。フライパンにサラダ油をひき、中火でサクサクになるまで焼きます。片栗粉のおかげで表面がパリパリになります。
使うもの：サラダ油 10mlスパム 1缶片栗粉 10g
工程 二
濃口醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、水大さじ4を混ぜて中火で煮詰め、ソースをとろみがつくまで煮ます。ソースが沸騰したら混ぜながら1～2分煮詰めます。甘辛い味が調和して風味が強くなります。
00:00/ 02:00工程 三
焼いたスパムにソースをたっぷり塗ります。ソースがスパムの表面によく染み込むように塗って完成です。すぐに食べるとサクサク感とソースの味が最高です。
使うもの：スパム 1缶
【補足】
割り箸を使って切ると、切り目が均一で綺麗なカルビの形になります。片栗粉をたっぷりまぶすと、油で焼くときにサクサクの唐揚げのような食感が保たれます。ソースを煮詰めてとろみをつけると、スパムによく絡んで甘辛い味が際立ちます。お正月のスパムで作れば、ビールのおつまみにぴったりです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1327kcal | 53g | 43g | 105g | 25g | 6990mg |
