ソン・シギョンのキャベツ炒め
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
胃に優しく、ダイエットに最適なキャベツ炒めです。バターと魚醤、醤油でうま味を加え、柔らかくあっさりとした味わいが絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.5
- 水50ml
- 魚醤大さじ1
- 醤油大さじ1
- バター大さじ1
- 青唐辛子2個
- ごま5g
作り方
工程 0
キャベツを大きめに切ります。このように大きめに切ると食感が良くなります。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、切ったキャベツを入れ、塩ひとつまみとこしょうを少々ふり、中火でこんがりと炒めます。キャベツがこんがりするまで約3分、混ぜながら炒めます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1キャベツ 0.3個こしょう 小さじ0.5
00:00/ 03:00工程 二
キャベツがこんがりしたら、水を少々加え、醤油大さじ1、魚醤大さじ1、バターひとかけ、青唐辛子2個を加え、茹でるように炒めます。ソースが絡んでとろみがつくまで、2分ほど混ぜ続けます。
使うもの：キャベツ 0.3個水 50ml
00:00/ 02:00工程 三
火を止め、いりごまをふって仕上げます。こうすると香ばしい風味が加わります。
使うもの：ごま 5g
【補足】
キャベツは大きめに切ると歯ごたえが残り、ダイエットに効果的です。バターをひとかけ加えると、コクのある風味が楽しめます。茹でるように炒めるとキャベツが柔らかくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 344kcal | 7g | 22g | 28g | 10g | 3368mg |
