きゅうりたっぷりダイエットキンパ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりと香ばしい玄米ご飯が合わさった低カロリーでヘルシーなキンパです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- 酢大さじ1
- カニカマ4個
- マヨネーズ大さじ1
- 卵2個
- キンパ用のり1.5枚
- 玄米0.5杯
- ごま油少々
- 醤油少々
- 水少々
- オリーブオイル適量
作り方
工程 0
きゅうり2本をスライサーで薄く千切りにしてボウルに入れます。
工程 一
千切りにしたきゅうりに酢大さじ1を加えてよく和え、10分間漬けて水分を出します。
使うもの：きゅうり 2個
00:00/ 10:00工程 二
カニカマを繊維に沿って細かくほぐし、オリーブオイルマヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜます。
使うもの：カニカマ 4個
工程 三
溶き卵を作り、フライパンで厚めの卵焼きを作ります。
使うもの：卵 2個
工程 四
10分間漬けたきゅうりは、野菜の水切り器または手でしっかりと水気を絞ります。水分をしっかり取り除くことでキンパがべちゃべちゃになりません。
使うもの：きゅうり 2個
00:00/ 10:00工程 五
キンパ用のりの端に水を軽くつけ、半枚をさらに継ぎ足して長く広げます。
使うもの：キンパ用のり 1.5枚水 少々
工程 六
のりの上に玄米ご飯を薄く広げ、水気を絞ったきゅうり、カニカマ、卵焼きを順にたっぷりと乗せてしっかり巻きます。
使うもの：きゅうり 2個カニカマ 4個
工程 七
キンパの表面にごま油を塗り、食べやすい大きさに切って醤油につけて仕上げます。
使うもの：ごま油 少々醤油 少々
【補足】
きゅうりの水気をしっかり絞ることで、キンパがべちゃべちゃにならず、シャキシャキした食感が最大限に引き出されます。のりを1枚半つなげて使うと、具材をたくさん入れても破れずにきれいに巻けます。普通のマヨネーズの代わりにオリーブオイルマヨネーズを使うと、風味を保ちながらカロリーを抑えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 301kcal | 28g | 63g | 44g | 7g | 1270mg |
