アボカドエッグサラダの包み
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
アボカドとゆで卵を潰して、さっぱりとしたヨーグルトソースで和え、野菜に包んで食べる低糖質ダイエットメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- アボカド0.5個
- ゆで卵2個
- セロリ0.3本
- ギリシャヨーグルト15g
- ハーフマヨネーズ大さじ0.5
- アルロース大さじ1
- レモン汁大さじ1
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- リーフレタス（バターヘッドなど）4枚
作り方
工程 0
下処理したアボカド1/2個をボウルに入れ、フォークで粗く潰してください。あまり細かくせず、塊が少し残る程度に潰すと食感が良くなります。
工程 一
固ゆで卵2個を加え、アボカドと一緒にフォークで潰しながら混ぜ合わせます。卵黄がアボカドとよく混ざり、クリーミーなベースになります。
使うもの：アボカド 0.5個
工程 二
細かく刻んだセロリと塩、こしょう適量を加え、レモン汁大さじ1とアルロース大さじ1を追加します。セロリはシャキシャキした食感を加え、レモン汁はアボカドの変色を防ぎ、さっぱりとした味わいにします。
使うもの：アボカド 0.5個レモン汁 大さじ1セロリ 0.3本塩 大さじ0.3
工程 三
ギリシャヨーグルト大さじ1とハーフマヨネーズ大さじ0.5を加え、すべての材料がよく馴染むように全体を混ぜ合わせます。ヨーグルトを使うとカロリーを抑えながらも豊かな味わいを出せます。
工程 四
きれいに洗って水気を切ったリーフレタス（バターヘッドなど）の上に、完成したサラダをたっぷりと盛り付けて完成です。パンの代わりに野菜を使うことで炭水化物を減らしたヘルシーな一品になります。
使うもの：リーフレタス（バターヘッドなど） 4枚
【補足】
アボカドは皮が黒く、押したときに少しへこむ追熟したものを使うと、風味が良く潰しやすいです。セロリ特有の香りが苦手な場合は、きゅうりやパプリカをみじん切りにして、シャキシャキした食感に代用できます。マヨネーズはカロリーを抑えるためにハーフマヨネーズを使うか、お好みで省いてギリシャヨーグルトの量を増やしても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 376kcal | 18g | 27g | 29g | 4g | 2008mg |
