生活の達人チャパゲティラーメンレシピ
調理時間 7分1人前作者 うまいレシピ
水を少なめにして煮詰めるように茹で、麺のもちもち感を引き出し、半熟の目玉焼きを添えて風味を最大限に高めたチャパゲティの調理法です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャパゲティ1袋
- 水240ml
- 卵（黄身）1個
- サラダ油少々
作り方
工程 0
鍋に水240mlを入れます。水が沸騰する前に、チャパゲティの麺とスープをすべて加えます。
使うもの：チャパゲティ 1袋水 240ml
工程 一
弱火のバーナーを使って、5分間ゆっくり煮詰めるように茹でます。弱火で調理することで麺にソースがよく絡みます。
00:00/ 05:00工程 二
麺を取り出す30秒前に、冷水半カップを追加してさらに煮詰めます。この工程で麺がよりコシがあり、もちもちになります。
00:00/ 00:30工程 三
別のフライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを半熟に作ります。完成したチャパゲティの上に目玉焼きをのせます。
使うもの：チャパゲティ 1袋サラダ油 少々
【補足】
水が沸騰する前に麺とスープを一緒に入れて調理するのがポイントです。火力が強すぎると麺が茹で上がる前に水が蒸発してしまうので、弱火を保ってください。最後に冷水を加える工程は、麺の弾力を引き出す重要なコツです。目玉焼きは黄身がとろける半熟に調理すると、チャジャンソースと絡んでよりコクが出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 620kcal | 18g | 81g | 30g | 5g | 1272mg |
