ユンファの豆腐もやしご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
タンパク質たっぷりでシャキシャキ食感のダイエット食。電子レンジだけで簡単に完成する豆腐もやしご飯です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- 卵4個
- しいたけ20g
- 大豆もやし100g
- 濃口醤油大さじ2
- ごま油大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- こしょう小さじ0.5
- にら5g
作り方
工程 0
電子レンジ対応容器に豆腐1丁を手で潰し、卵4個をたっぷり入れて混ぜます。タンパク質を多く摂るために卵をたっぷり入れるのがポイントです。電子レンジで2〜3分加熱します。
使うもの：卵 4個
00:00/ 03:00工程 一
加熱した豆腐をフォークでスクランブルエッグのように滑らかに混ぜます。こうすることで均一に火が通り、食感が良くなります。しいたけ2個を細かく切って加え、大豆もやしをひとつかみたっぷり入れます。
使うもの：大豆もやし 100g豆腐 1丁
工程 二
再び電子レンジで5分加熱します。豆腐ともやしから水分が出るので、水は加えずに軽く蒸してシャキシャキした食感を保ちます。水分が出てきたら完成間近です。
使うもの：豆腐 1丁
00:00/ 05:00工程 三
濃口醤油大さじ2、ごま油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、こしょう少々、にら大さじ0.5を混ぜてタレを作ります。加熱した豆腐もやしにタレを加えてよく混ぜます。こうして混ぜて食べれば完成です。
使うもの：豆腐 1丁
【補足】
豆腐ともやしから水分が出るので、水は絶対に入れないでください。そうすることでシャキシャキした食感が生きます。卵をたっぷり入れてタンパク質を補うのがダイエットのポイントです。軽めに味付けしてカロリーを抑えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 931kcal | 71g | 27g | 58g | 6g | 1677mg |
