簡単ソーセージ野菜炒め
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
誰もが好きなソーセージとシャキシャキ野菜を甘酸っぱいソースで炒めた、ご飯が進む簡単なおかずです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.5個
- にんじん0.3個
- ソーセージ25g
- にんにく10個
- サラダ油15ml
- 濃口醤油大さじ0.7
- ケチャップ大さじ3
- 砂糖大さじ0.5
- ごま小さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎ1/2個とにんじん1/4個を一口大に切って準備します。野菜の大きさをソーセージに揃えると、仕上がりが見た目にも美しくなります。
使うもの：ソーセージ 25g
工程 一
ソーセージ20～30本に切り込みを入れます。切り込みを入れることで、調理中にタレが中までよく染み込み、形もきれいに仕上がります。
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、にんにく10片を入れて中火で炒めます。にんにくの香りが十分に立ち、油に移るまでこんがりと炒めます。
使うもの：にんにく 10個サラダ油 15ml
工程 三
切り込みを入れたソーセージを加え、切り込みが開くまで炒めます。ソーセージに火が通って形が整ったら、次の工程に進みます。
使うもの：ソーセージ 25g
工程 四
準備した玉ねぎとにんじんを加え、軽く火が通る程度に炒めます。野菜のシャキシャキ感を残すため、炒めすぎないように注意します。
使うもの：にんじん 0.3個玉ねぎ 0.5個
工程 五
濃口醤油2/3大さじ、ケチャップ3大さじ、砂糖1/2大さじを加えます。弱火で1～2分、タレが全体に絡むように炒めて仕上げます。焦げそうなら火を止め、余熱を利用します。
00:00/ 02:00
【補足】
タレが焦げそうになったら火を止め、フライパンの余熱で炒めてください。にんにくの代わりに、みじん切りにんにく1/2小さじを使っても構いません。最後にごまをふると、より香ばしくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 383kcal | 8g | 41g | 22g | 24g | 1182mg |
