パンメミル
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
冷たくてコシのあるそばを甘辛いめんつゆにつけて食べる超簡単な夏メニュー。刻みネギときざみのりで風味がアップします。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そば2人分
- めんつゆ200ml
- 水400ml
- アルロース大さじ2
- 長ねぎ0.3片
- きざみのり大さじ1
- わさび4g
作り方
工程 0
そば2人分を沸騰したお湯で6分間茹でてください。茹でたそばを冷水で洗い、熱を完全に取ると、よりコシのある食感が楽しめます。こうすることでそばがぷりぷりになります。
使うもの：そば 2人分水 400ml
00:00/ 06:00工程 一
めんつゆ200g、水400g、アルロース大さじ2をボウルに入れてよく混ぜてください。他の材料なしで、このつゆだけで十分な味が出ます。混ぜたつゆをそばと一緒に使います。
使うもの：そば 2人分
工程 二
長ねぎ1/4本をみじん切りにして、つゆにたっぷり入れてください。長ねぎをたっぷり入れると味が引き立ち、風味が増します。よく混ぜてください。
使うもの：長ねぎ 0.3片
工程 三
つゆにきざみのりをたっぷりかけてください。仕上げにわさびをちょんとつけてそばに添えて食べると完成です。こうすると冷たくてあっさりした味が最大限に引き立ちます。
使うもの：きざみのり 大さじ1わさび 4gそば 2人分
【補足】
茹でたそばを冷水で洗うと、コシのある食感が楽しめます。つゆに刻み長ねぎをたっぷり入れると味が引き立ちます。きざみのりをたっぷりかけ、わさびをちょんとつけて食べると、手が止まらなくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 416kcal | 15g | 93g | 3g | 9g | 1946mg |
