ミニ白菜のベーコンステーキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのミニ白菜をバターとガーリックの風味で焼き上げ、カリカリのベーコンとチーズパウダーをたっぷりかけて楽しむ、ヘルシーで美味しい料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ミニ白菜1個
- ベーコン100g
- オリーブオイル45ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- バター大さじ2
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- クラッシュドレッドペッパー大さじ0.5
- パルメザンチーズパウダー大さじ3
作り方
工程 0
ミニ白菜は根元を残して縦に4等分に切り、流水でよく洗って水気を切ってください。
使うもの：ミニ白菜 1個
工程 一
ベーコン1パックを一口大に切り、中火で油が出てカリカリになるまで十分に炒め、別の器に取り出しておきます。
工程 二
ベーコンの油が残ったフライパンにオリーブオイル、にんにく（みじん切り）大さじ1、バター2切れを入れて溶かしながら、香りが立つようよく混ぜ合わせます。
使うもの：オリーブオイル 45mlベーコン 100g
工程 三
準備したミニ白菜をフライパンに並べ、蓋をして中弱火で中まで柔らかくなるまで加熱します。こうすることで水分が保たれ、しっとりと仕上がります。
使うもの：ミニ白菜 1個
工程 四
蓋を開けてミニ白菜を裏返し、塩、こしょうで味を調え、クラッシュドレッドペッパーを振って辛味を加え、こんがりと焼き上げます。
使うもの：クラッシュドレッドペッパー 大さじ0.5ミニ白菜 1個こしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.3
工程 五
皿に焼いたミニ白菜を盛り、パルメザンチーズパウダーをたっぷりかけ、オリーブオイルを少々回しかけ、先に炒めておいたベーコンをのせて完成です。
使うもの：パルメザンチーズパウダー 大さじ3オリーブオイル 45mlミニ白菜 1個ベーコン 100g
【補足】
ベーコンを先に炒めて出た油で白菜を焼くと、スモーキーな香りと旨味が白菜の芯まで染み込み、風味が格段に良くなります。ミニ白菜を焼く際は必ず蓋をして、水分が蒸発しないようにすることで、焦げずに中までしっとり柔らかく仕上がります。パルメザンチーズパウダーは思ったより多めにたっぷりかけるのが味の決め手です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1271kcal | 28g | 28g | 124g | 6g | 2727mg |
