熟成キムチツナキンパ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
酸っぱい熟成キムチと香ばしいツナマヨの絶妙な組み合わせで、もちもちとした淡白な味わいが絶品のキンパです。2本分で簡単に作れます。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ご飯1.5杯
- のり2枚
- 熟成キムチ200g
- ツナ缶100g
- マヨネーズ大さじ2
- オリゴ糖大さじ0.5
- 塩大さじ0.3
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
- こしょう小さじ1
作り方
工程 0
熟成キムチは水で洗い、水気をしっかり絞ります。オリゴ糖小さじ1/2とごま油大さじ1を加えてよく和え、甘酸っぱい味が染み込むようにします。水気を取ることで味がしっかり馴染み、美味しさが引き立ちます。
使うもの：熟成キムチ 200g
工程 一
ツナ缶は油を切り、マヨネーズ大さじ2とこしょう少々を加えて滑らかに混ぜます。たっぷり入れるほど香ばしくクリーミーなツナマヨになります。こうして準備するとキンパの具が豊かになります。
使うもの：ツナ缶 100g
工程 二
ご飯に塩小さじ1/3、ごま油少々、いりごま少々を加えてよく混ぜ、下味をつけます。ご飯粒に艶が出て香ばしい味が染み込むように混ぜます。この下味がキンパ全体の味を決めます。
使うもの：ご飯 1.5杯
工程 三
のり1枚の上にご飯を均等に広げて敷きます。ご飯が厚くなりすぎないよう、1cm程度の厚さに均一に広げます。こうすると巻きやすくなります。
使うもの：ご飯 1.5杯
工程 四
熟成キムチを縦に半分に切り、キンパの中央に置き、ツナマヨをたっぷりのせます。熟成キムチでツナマヨを布団のように包み、くるくる巻きます。しっかり巻いてほどけないようにします。
使うもの：熟成キムチ 200g
工程 五
出来上がったキパにいりごまをふりかけ、ごま油を軽く塗り、食べやすい一口大に切ります。切るときは包丁をぬるま湯で濡らして滑らせるように切ります。完成したキンパはすぐにお召し上がりください。
使うもの：いりごま 大さじ1ごま油 大さじ1
【補足】
熟成キムチは水気をしっかり絞ると味が染み込みやすく、キンパがべちゃべちゃになりません。ツナマヨはたっぷり入れるほど香ばしく美味しくいただけます。ご飯にごま油といりごまを加えて下味をつけると、全体的に風味が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 551kcal | 21g | 63g | 25g | 3g | 1964mg |
