中毒性抜群のキャベツおにぎり
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
キャベツのシャキシャキ食感とごま油の香ばしさが絶妙にマッチした超簡単おにぎりです。炊きたてご飯にさっと茹でたキャベツを混ぜるだけで完成する、ヘルシーで美味しい一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ご飯1.8杯
- キャベツ0.5個
- チキンストック小さじ1.5
- いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩大さじ0.3
作り方
工程 0
キャベツを5mm幅の細切りにします。厚すぎるとご飯と混ざりにくいので、薄く切るのがポイントです。
使うもの：キャベツ 0.5個ご飯 1.8杯
工程 一
切ったキャベツをボウルに入れ、熱湯を回しかけます。30秒から1分そのまま置き、キャベツがしんなりするまで茹でます。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 01:30工程 二
茹でたキャベツをざるに上げて湯を切り、粗熱を取ります。冷めたら手でしっかり絞って水気をできるだけ取り除きます。こうすることでおにぎりがべちゃつきません。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 三
水気を絞ったキャベツを再び細かく刻みます。刻んだキャベツをボウルに入れ、チキンストック小さじ1.5、いりごま大さじ1、ごま油大さじ1を加えてよく和えます。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 四
味付けしたキャベツに炊きたてご飯350gを加え、しゃもじで均一に混ぜ合わせます。味見をして薄ければ塩を少々加え、好みの味に調整します。
使うもの：キャベツ 0.5個塩 大さじ0.3
工程 五
出来上がったご飯を適量取り、ラップやおにぎり型を使って三角にしっかりと握ります。ご飯が温かいうちに作ると形が崩れにくいです。
使うもの：ご飯 1.8杯
【補足】
キャベツの水気をしっかり絞ることで、おにぎりがべちゃつかず形がきれいにまとまります。熱湯でさっと茹でるとキャベツの甘みが引き立ち、食感も柔らかくなります。チキンストックの代わりに韓国風だしや魚醤を使っても旨味が出せます。動画ではおにぎり型を使って均一な形を作る方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 410kcal | 9g | 72g | 10g | 6g | 918mg |
