ピリ辛トックマンドゥクク
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
固形スープの素と特製タレで深く濃厚な味わいを出したピリ辛のトックマンドゥククです。二日酔いにも最適で、体がすっきりするさわやかさが特徴です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水500ml
- 固形スープの素適量
- コチュジャン大さじ1
- テンジャン大さじ0.5
- まぐろエキス大さじ1
- 粉唐辛子大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- 玉ねぎ少々
- マンドゥ適量
- トック適量
- きのこ少々
- 卵1個
- 長ねぎ少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
鍋に水500mlと固形スープの素1個を入れ、火にかけてスープを準備します。
工程 一
コチュジャン大さじ1、テンジャン（韓国味噌）大さじ0.5、まぐろエキス大さじ1、粉唐辛子大さじ0.5、砂糖大さじ0.5を加えてタレをよく溶かします。
使うもの：テンジャン 大さじ0.5
工程 二
スープが沸騰したら、千切りにした玉ねぎ、マンドゥ、トック、そしてお好みできのこをすべて入れ、具材が火が通るまで煮ます。
使うもの：マンドゥ 適量玉ねぎ 少々トック 適量きのこ 少々
工程 三
卵1個を割り入れて、スープが濁らないようにかき混ぜずにそのまま加熱します。
工程 四
薬味用の長ねぎを散らし、最後にこしょうを振って風味を加えて完成です。
使うもの：こしょう 少々長ねぎ 少々
【補足】
タレにテンジャン（韓国味噌）を少量加えると、スープの深い味わいと旨味が引き立ちます。卵を入れた後はすぐにかき混ぜないことで、スープが澄んだ状態を保てます。きのこを加えると食感が豊かになり、より美味しくいただけます。最後に振るこしょうは、ピリ辛の風味を完成させる重要なポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 167kcal | 30g | 128g | 18g | 18g | 3405mg |
