豆腐と卵のっけご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリッと辛くてとろける豆腐と卵のハーモニーが絶品のダイエット丼です。タレをかければ10分で完成する超簡単低カロリー料理。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- 卵2個
- ご飯1杯
- サラダ油15ml
- タレ大さじ2
- ごま油大さじ0.5
- ごま5g
作り方
工程 0
まずタレを作ります。このタレはぜひ保存しておいてください。いろいろな料理に使えるからです。
使うもの：タレ 大さじ2
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、豆腐を入れて押さえながらこんがりするまで炒めます。中火で2〜3分炒めてカリッとした食感にし、水分を飛ばします。こうすると臭みが抜けます。
使うもの：豆腐 1丁
00:00/ 03:00工程 二
こんがりした豆腐の上に卵2個を割り入れ、タレ大さじ2を加えます。卵が程よく固まり、ソースが絡むまで木べらで混ぜながら1〜2分炒めます。強火にして仕上げるとピリッとした辛さが際立ちます。
使うもの：豆腐 1丁卵 2個
00:00/ 02:00工程 三
出来上がった豆腐と卵の炒め物をご飯1杯の上にのせます。ごま油少々とごまをふって仕上げます。こうすると香ばしい風味が加わります。
使うもの：豆腐 1丁ごま 5g卵 2個
【補足】
タレはあらかじめ作って保存しておくと便利です。豆腐はこんがり焼きつけるとカリッと辛い食感が引き立ちます。卵は炒めすぎず、半熟状で火を止めて柔らかさを保ってください。このレシピはダイエットに適した低カロリーメニューです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1175kcal | 60g | 92g | 57g | 10g | 2529mg |
