高タンパククリーミーガーリックビーフパスタ
調理時間 45分5人前作者 うまいレシピ
ローストした赤パプリカとクリームチーズで作ったクリーミーでリッチなソースに、ガーリックビーフミンチとパスタが絡み、一食あたり高タンパク64gの満足感のある食事を提供します。
#🔌 エアフライヤー#👨🍳 シェフのレシピ#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料5人前
- エクストラバージンオリーブオイル30ml
- トマト4個
- ミニトマト100g
- 赤パプリカ2個
- にんにく1個
- 乾燥イタリアンハーブ小さじ4
- スモークパプリカ小さじ3
- チリフレーク小さじ1
- ライトクリームチーズ150g
- パルメザンチーズ70g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.3
- パスタ500g
- スプレーオイル5回
- 牛ミンチ1000g
- にんにくパウダー小さじ2
- パセリ小さじ0.5
作り方
工程 0
トマト4個を半分に切り、ミニトマト100gはそのままにし、赤パプリカ2個を半分に切り、にんにく1個を半分に切ります。野菜が均等にローストされるように準備し、水分の流出を最小限に抑えます。
工程 一
準備したトマト、ミニトマト、パプリカ、にんにくにエクストラバージンオリーブオイル大さじ2、乾燥イタリアンハーブ小さじ2、スモークパプリカ小さじ1、チリフレーク小さじ1、塩こしょう少々を加えてよく和え、コーティングします。調味料が野菜に均等に染み込み、風味が深まるようにします。
使うもの：ミニトマト 100gにんにく 1個トマト 4個
工程 二
味付けした野菜をエアフライヤーまたはオーブンに入れ、190°Cで18〜22分ローストします。途中一度混ぜ、野菜が柔らかく軽くカラメル化するまで焼き、にんにくが柔らかくなったら完成です。
使うもの：にんにく 1個
00:00/ 22:00工程 三
ローストした野菜をブレンダーに入れ、ライトクリームチーズ150gとパルメザンチーズ70gを加えてクリーミーなソースにします。ソースがとろりとなめらかになるまでブレンドし、パスタソースとして完成させます。
工程 四
大きな鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてパスタ500gを入れ、8〜10分アルデンテになるまで茹でます。水気を切り、ソースと和えやすくします。
00:00/ 10:00工程 五
フライパンにスプレーオイル少々をひき、牛ミンチ1kgを入れて中火で炒め、血抜きをします。乾燥イタリアンハーブ小さじ2、スモークパプリカ小さじ2、にんにくパウダー小さじ2、塩こしょう少々を加え、肉が茶色くなり脂が出るまで8〜10分炒めます。
00:00/ 10:00工程 六
茹でたパスタと炒めた牛ミンチをクリーミーソースに加え、中火で2〜3分混ぜながらよく絡めます。すべての材料にソースが絡み均等にコーティングされたら火を止めます。
使うもの：牛ミンチ 1000gパスタ 500g
00:00/ 03:00工程 七
和えたパスタを5人分に分けてミールプレップ容器に盛り、パセリ少々と追加のパルメザンチーズをふりかけて仕上げます。これで新鮮さを保ちながら週中の食事として活用できます。
使うもの：パルメザンチーズ 70gパスタ 500g
【補足】
動画では、ローストの代わりにエアフライヤーを190°Cに予熱し、野菜を入れて油を軽くかけ、18〜22分焼き、途中で振るコツを紹介しています。5〜10%脂肪のリヤンビーフミンチを使用して高タンパクを維持しながら美味しく仕上げます。新鮮な品質の材料でソースを作ると味が決まります。クリームチーズやカッテージチーズをソースに加えてクリーミーさを増すこともできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1599kcal | 102g | 95g | 90g | 9g | 2787mg |
