超簡単！炊飯器で作る鶏もも肉のサムゲタン
調理時間 35分1人前作者 うまいレシピ
鶏もも肉と炊飯器を使って、面倒な工程なしで30分で完成する超簡単サムゲタンです。柔らかい鶏肉と濃厚なスープの味が絶品です。
#🍲 二日酔いごはん#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉500g
- 米100g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- みりん大さじ1
- 長ねぎ1本
- 水500ml
- チキンストック小さじ3
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
炊飯器の内釜に鶏もも肉1パックを敷き、その上に洗った米0.5カップを均等に広げて入れます。
工程 一
臭み消しのために、にんにく（みじん切り）大さじ1とみりん大さじ1を材料の上に均等に振りかけます。
工程 二
長ねぎ1本を大きめに切って入れ、材料が十分浸るくらいの水約500mlを注ぎます。
工程 三
うま味の決め手であるチキンストック大さじ1を入れ、軽く混ぜて味をなじませます。チキンストックがない場合は、ヨンドゥやコイン出汁などで代用可能です。
使うもの：チキンストック 小さじ3
工程 四
炊飯器の蓋を閉め、無圧調理モードを選んで30分加熱します。圧力鍋の場合は、栄養調理モードを利用しても良いです。
00:00/ 30:00工程 五
加熱が終わったら器に盛り、こしょうをお好みで振って完成です。鶏肉がとても柔らかいので、崩れないように注意して盛り付けてください。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
チキンストックがない場合は、ヨンドゥ（韓国調味料）、コイン出汁、ツナ醤、味塩の順で代用して味を調節できます。鶏もも肉を使うと、骨を外す手間がなく、より柔らかい食感を楽しめます。炊飯器の無圧調理機能を活用すると、肉が硬くならずしっとりと仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1342kcal | 100g | 94g | 62g | 6g | 352mg |
