キャベツのエゴマ油パスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいエゴマ油とシャキシャキしたキャベツが調和し、血糖値を気にせず楽しめるヘルシーなサラダパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- カッペリーニ100g
- キャベツ100g
- えごまの葉2枚
- サンピョウ醸造醤油ゼロ大さじ1.5
- えごま油大さじ3
- 酢大さじ1/2
- こしょう少々
- ごま少々
- 水1L
- 塩10g
- パスタ適量
作り方
工程 0
鍋に水1Lと塩10gを入れて沸かします。沸騰したらカッペリーニを入れ、約3分茹でて、ざるに上げて粗熱を取ります。
使うもの：カッペリーニ 100g
00:00/ 03:00工程 一
キャベツはできるだけ薄く千切りにします。ボウルに千切りキャベツとエゴマ油大さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ、下味をつけます。
使うもの：キャベツ 100g
工程 二
粗熱を取ったパスタに、サンピョウ醸造醤油ゼロ大さじ1.5、エゴマ油大さじ2、酢大さじ1/2を加えてよく和え、味付けをします。
使うもの：パスタ 適量
工程 三
皿に味付けしたパスタとキャベツを盛ります。エゴマの葉を薄く千切りにして飾り、ごまを振って完成です。
使うもの：キャベツ 100gパスタ 適量ごま 少々
【補足】
動画では、キャベツのエゴマ油パスタの他に、プルコギを使ったプルコギサラダパスタのレシピも紹介しています。カッペリーニは細いのでソースがよく絡み、サラダパスタに適しています。麺を茹でた後、冷水で洗わずに粗熱を取ることで、エゴマ油の香ばしい風味が麺によく染み込みます。全ての材料を食べる直前に混ぜ合わせることで、野菜のシャキシャキした食感を最後まで楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 20730kcal | 27g | 153g | 45g | 7g | 4804mg |
