低炭水化物ジャンボンハムキンパ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ご飯の代わりに卵の薄焼きで作った高タンパク低炭水化物のキンパです。ハムとチーズのコクにルッコラのシャキシャキした食感が加わり、ヘルシーでさっぱりとした味わいです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- 塩大さじ0.1
- オリーブオイル大さじ1.3
- キンパ用の海苔2枚
- ジャンボンハム8枚
- スライスチーズ4枚
- ルッコラ30g
- 水50ml
- スリラチャソース大さじ1
- ハーフマヨネーズ大さじ1
作り方
工程 0
卵3個を溶き、塩1gとオリーブオイル大さじ1を加えてよく混ぜます。フライパンにオリーブオイル少々をひき、弱火で熱しながら薄焼き液を流し入れます。薄焼きが半熟になったら端を少し折り曲げて丸い形に整えます。
工程 一
薄焼きを上にひっくり返して完全に焼きます。これを4枚の薄い卵の薄焼きすべて作って用意します。薄焼きがやわらかく仕上がるように弱火を保ってください。
使うもの：卵 3個
工程 二
キンパ用の海苔2枚を半分に切って4枚にします。それぞれの海苔に卵の薄焼きをのせます。ジャンボンハム1枚、スライスチーズ1枚、ジャンボンハム1枚を順にのせます。
使うもの：卵 3個
工程 三
最後にルッコラを適量のせます。海苔の端に水を軽くつけてしっかり巻きます。水は巻き始めるときに1枚ずつつけるとキンパがよく固定されます。
使うもの：ルッコラ 30g水 50ml
工程 四
スリラチャソース1に対してハーフマヨネーズ1を混ぜてソースを作ります。できあがったキンパにつけて食べると、コクとピリ辛さが加わります。
【補足】
オリーブオイルがない場合は、サラダ油大さじ1で代用できます。水はあらかじめつけず、キンパを巻き始めるときに1枚ずつ軽くつけるとよくくっつきます。ソースはスリラチャソースとハーフマヨネーズを1:1の割合で混ぜ、低カロリーでピリ辛さをプラスしてください。卵の薄焼きは弱火でやわらかく焼くと食感がよくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1053kcal | 60g | 19g | 83g | 9g | 3354mg |
