ニンジンご飯スパムむすび
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
甘く炒めたニンジンをたっぷり入れたご飯と、塩気の効いたスパム、柔らかい卵焼きが合わさった栄養満点のむすびです。
#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- にんじん1個
- スパム200g
- 卵3個
- のり2枚
- サラダ油15ml
- 塩大さじ0.5
- ごま油大さじ1.5
- いりごま大さじ1
- ご飯1杯
作り方
工程 0
ニンジン1本をスライサーで薄く千切りにします。
工程 一
ボウルに卵3個を割りほぐし、塩ひとつまみを加えてダマがなくなるまでよく混ぜます。
工程 二
スパム200gを1cmほどの厚さに均等に切ります。
工程 三
熱したフライパンにサラダ油をひき、千切りにしたニンジンと塩を加えてしんなりするまでしっかり炒めます。
使うもの：サラダ油 15ml塩 大さじ0.5
工程 四
フライパンにスパムを並べ、両面がこんがりとするまで中火で焼きます。
使うもの：スパム 200g
工程 五
フライパンに卵液を流し入れ、薄く四角い卵焼きを作ります。上面が固まったら慎重に裏返して焼きます。
工程 六
できた卵焼きはスパムの幅に合わせて半分に切っておきます。
使うもの：スパム 200g
工程 七
ボウルにご飯1膳分、炒めたニンジン、ごま油大さじ1、塩ひとつまみ、いりごまを加えてよく混ぜ、ニンジンご飯を作ります。
使うもの：いりごま 大さじ1ご飯 1杯
工程 八
のりをはさみで3等分に切り、長方形に広げます。
使うもの：のり 2枚
工程 九
のりの上にニンジンご飯をたっぷり敷き、その上に卵焼きと焼いたスパムを順にのせます。
使うもの：スパム 200gのり 2枚ご飯 1杯
工程 十
端からしっかり押さえながら巻いていきます。のりの端に水を少々つけるとはがれにくくなります。
使うもの：のり 2枚
工程 十一
むすびの表面にごま油を薄く塗り、いりごまをふって完成です。
使うもの：いりごま 大さじ1ごま油 大さじ1.5
【補足】
ニンジンを炒める際に塩を少々加えると、ニンジン特有の甘みが引き立ちます。のりの端がうまくくっつかないときは、水を少々つけると綺麗に固定できます。ご飯にニンジンをたっぷり入れると食感がシャキッとし、色合いもきれいでお弁当に最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 753kcal | 28g | 43g | 53g | 3g | 2567mg |
