ソン・ジョンウォンシェフの3段階茹で健康食
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ブロッコリー、牛バラ薄切り肉、豆腐を順に茹でて完成する超簡単低糖質ヘルシーメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブロッコリー適量
- 牛バラ薄切り肉適量
- 豆腐適量
- 醤油少々
- 水適量
作り方
工程 0
鍋に水を入れて沸騰したら、下処理したブロッコリーを入れて適度に茹でます。野菜のシャキシャキした食感を残すため、茹ですぎないように注意してください。
使うもの：ブロッコリー 適量水 適量
工程 一
ブロッコリーを取り出した湯に醤油を少々加えて風味をつけ、薄切りにした牛バラ薄切り肉を入れてさっと茹でて取り出します。湯に醤油を加えることで肉に下味がつき、味がぼやけません。
使うもの：牛バラ薄切り肉 適量ブロッコリー 適量醤油 少々
工程 二
最後に残った湯に食べやすい大きさに切った豆腐を入れ、温まるまで茹でて完成です。すべての材料を一つの皿に盛り合わせてお召し上がりください。
使うもの：豆腐 適量
【補足】
材料を茹でる際は、ブロッコリー、肉、豆腐の順に調理すると、一つの鍋で効率的に作れます。ブロッコリーは房の部分と茎の部分で食感が異なるので、好みに合わせて選んで食べる楽しみがあります。動画では、夜食にパプリカやブロッコリーの茎など、シャキシャキした食感の野菜を生で楽しむ方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 10kcal | 27g | 10g | 32g | 3g | 1000mg |
