明太子ビビンバ
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
ぷりぷりの明太子のコリコリした食感とピリ辛の味付けがご飯をどんどん進ませる、ご飯泥棒なビビンバ。簡単に小分けして家庭料理として楽しめます。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 明太子4個
- 長ねぎ0.5本
- にら30g
- 粉唐辛子小さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
- ご飯4杯
作り方
工程 0
明太子をまず解凍します。長ねぎ半分を小口切りにして、みじん切りにした材料として準備します。こうすると味がよく染み込みます。
使うもの：明太子 4個
工程 一
解凍したぷりぷりの明太子をハサミでチョキチョキと細かく切ります。明太子の粒が崩れないように気をつけて切ってください。食感を活かすためにハサミを使います。
使うもの：明太子 4個
工程 二
みじん切りにした材料に粉唐辛子大さじ1を加え、ごま油をひと回し入れ、いりごまをたっぷり加えます。よく混ぜて、ピリ辛で香ばしい味付けを完成させます。混ぜた味付けはご飯にのせるのにぴったりです。
使うもの：いりごま 大さじ1ごま油 大さじ1ご飯 4杯
工程 三
低糖炊飯器で4人分のご飯をぷりぷりに炊きます。ご飯粒がしっかりと炊き上がるように設定してください。ぷりぷりのご飯が明太子の味付けとよく合います。
使うもの：明太子 4個ご飯 4杯
工程 四
炊き上がったご飯を一人分ずつ小分けにして、にら明太子ビビンバで仕上げます。必要に応じて電子レンジで4分加熱して温めます。こうすれば出前なしですぐに食べられます。
使うもの：ご飯 4杯
00:00/ 04:00
【補足】
ぷりぷりの明太子をハサミで切ると、粒が崩れず食感が良くなります。低糖炊飯器でご飯を炊くと、ぷりぷりの食感が引き立ちます。動画では、コーン明太子チーズご飯やコチュジャンバージョンの作り方も紹介しています。電子レンジで4分温めれば、出前を頼む必要なく満足できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 393kcal | 12g | 67g | 8g | 1g | 2005mg |
