ペク・ジョンウォンのオジーチーズフライ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
アウトバックの人気メニュー、オジーチーズフライを家庭で簡単に再現したレシピです。カリッと揚げたポテトフライの上にたっぷりのチーズと玉ねぎのみじん切りが絶妙にマッチします。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- 冷凍ポテトフライ2ひとつかみ
- 塩少々
- こしょう少々
- 玉ねぎ1/4個
- チェダーチーズ5枚
- ピザ用チーズ大さじ2
- わけぎ少々
- サラダ油適量
作り方
工程 0
冷凍ポテトフライ 2つかみを180度に熱したサラダ油に入れ、きつね色になるまでカリッと揚げます。油が十分に熱くなっていると、ポテトが油を吸いにくく、あっさりと揚がります。
使うもの：冷凍ポテトフライ 2ひとつかみサラダ油 適量
工程 一
揚げたてのポテトフライの油を軽く切り、熱いうちに塩とこしょうを少々ふりかけ、全体に絡めて下味をつけます。熱が残っているうちに味付けをすると、表面に調味料がしっかりと密着します。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
工程 二
玉ねぎのみじん切り 1/4個をポテトフライに加えて軽く混ぜ合わせ、電子レンジ対応の広めの皿に平らに盛ります。玉ねぎのシャキシャキとした食感がチーズのくどさを効果的に抑えます。
使うもの：玉ねぎ 1/4個
工程 三
ポテトフライの上にチェダーチーズ 5枚を隙間なく重ねてのせ、中央にピザ用チーズ 大さじ2をたっぷりと乗せます。チーズをたっぷりのせることで、溶けたときにより一層食欲をそそる見た目に仕上がります。
使うもの：チェダーチーズ 5枚ピザ用チーズ 大さじ2
工程 四
チーズをのせた皿を電子レンジに入れ、約1分30秒から2分加熱してチーズを完全に溶かします。700Wの場合、約1分30秒でチーズが滝のように流れ落ちる状態になります。
00:00/ 05:00工程 五
チーズが溶けたポテトフライの上に、小口切りにしたわけぎを少々ふりかけて彩りを添え、仕上げます。わけぎのピリッとした香りがチーズのコクを引き立て、風味を完成させます。
使うもの：わけぎ 少々
【補足】
ポテトフライは揚げた直後に塩とこしょうで味付けすると、味がしっかり馴染みます。玉ねぎのみじん切りを混ぜることで、シャキシャキとした食感とともにチーズのくどさを効果的に抑えてくれます。エアフライヤーやオーブンを使うとさらにカリッとした食感が楽しめ、わけぎの代わりにベーコンチップを添えるとより豊かな味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 753kcal | 29g | 82g | 79g | 4g | 1824mg |
