四川チャパゲッティ炒飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
四川チャパゲッティを使った、ピリ辛で旨味たっぷりの中華風炒飯です。麺を細かく砕いてご飯と一緒に炒めることで、食感が独特で香ばしく仕上がります。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 四川チャパゲッティ1袋
- 水1.5紙コップ
- サラダ油少々
- 卵1個
- 長ねぎ0.5本
- パックご飯0.5杯
- オイスターソース大さじ1/3
- こしょう少々
作り方
工程 0
四川チャパゲッティの麺を袋のまま細かく砕き、中のスープの素はすべて取り出します。砕いた麺に紙コップで水1.5カップ（約270ml）を注ぎ、麺が十分に水を吸収するようよく混ぜます。
使うもの：四川チャパゲッティ 1袋水 1.5紙コップ
工程 一
フライパンにサラダ油を多めにひき、卵1個を割り入れます。油をかけながらカリッと揚げるように焼いて目玉焼きを作り、別に取り出します。
使うもの：サラダ油 少々
工程 二
卵を焼いたフライパンに、細かく切った長ねぎ0.5本を入れます。長ねぎが茶色くなるまで十分に炒めて、香ばしいねぎ油を出します。
使うもの：長ねぎ 0.5本卵 1個
工程 三
あらかじめ浸しておいた麺と水をフライパンに一度に加え、かやくスープの素も一緒に入れます。水分がほとんどなくなるまで混ぜながら炒めます。
使うもの：水 1.5紙コップ
工程 四
電子レンジで温めていないパックご飯0.5膳（100g）、顆粒スープ、オイスターソース1/3大さじを加えます。弱火に落とし、チャパゲッティの粉が固まらないよう注意しながらご飯と一緒に炒めます。
工程 五
中華炒飯のような感じになるよう水分を完全に飛ばしたら火を止めます。先に作った目玉焼きをのせ、調味油とこしょうをふって仕上げます。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
麺をあらかじめ水に浸しておくと、炒める際にずっと扱いやすく、味も均一に絡みます。水分を完全に飛ばすことで、パラパラとした中華炒飯特有の食感を引き出せます。通常のチャパゲッティより四川チャパゲッティを使うと、ピリ辛な味わいが加わり、脂っこさを感じずに楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 796kcal | 23g | 120g | 30g | 8g | 1562mg |
