Kポリタンパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
ケチャップベースの甘いナポリタンパスタにブルダックソースの強烈な辛さが合わさり、スパイシーなフュージョン味を出し、大きめの具材と目玉焼きで食感が豊かです。
#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパゲッティ90g
- ジョンソンヴィルソーセージ1個
- ベーコン40g
- 青パプリカ0.5個
- 黄パプリカ0.5個
- 赤パプリカ0.5個
- マッシュルーム3個
- にんにく1個
- トマト1個
- サラダ油10ml
- ケチャップ大さじ3
- シオコンブ3g
- ブルダックソース大さじ1
- バター大さじ1
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- 卵1個
作り方
工程 0
スパゲッティ 90gを塩を入れた沸騰したお湯で9分間ゆで、ゆで汁を少し残します。麺がアルデンテになるまでゆで、柔らかくもちもちした食感を保ってください。
使うもの：スパゲッティ 90g塩 大さじ0.5
00:00/ 09:00工程 一
ジョンソンヴィルソーセージ 1本を大きめに、ベーコン 2枚を切り、各色パプリカ 1/2個ずつを大きめの細切りにし、マッシュルーム 3個をスライスし、にんにく 1片をみじん切りにし、トマト 1個を大きめに切って準備します。大きめのサイズに切って噛む楽しさを生かします。
使うもの：ジョンソンヴィルソーセージ 1個マッシュルーム 3個ベーコン 40gにんにく 1個トマト 1個
工程 二
フライパンにサラダ油 10gをひき、中火でソーセージ、ベーコン、三色パプリカ、マッシュルームを先に入れて2〜3分間炒め、表面が軽く焼けて油が回るまで混ぜます。具材が炒まって香りが立ったら次の工程に進んでください。
使うもの：マッシュルーム 3個ベーコン 40gサラダ油 10ml
00:00/ 03:00工程 三
みじん切りにんにくと切ったトマトを加えて1分間炒め、ケチャップ 50g、シオコンブ 3g、ブルダックソース少々、ゆで汁少々を加えて強火で混ぜながらソースを煮詰め、とろみがつくまで作ります。ソースがねっとりと仕上がると辛味がよく絡みます。
使うもの：ケチャップ 大さじ3シオコンブ 3gにんにく 1個トマト 1個
00:00/ 01:00工程 四
ゆでたスパゲッティを加え、塩少々、こしょう少々で味を調え、中火で2〜3分間バター少々を加えながら混ぜ、麺にソースが均等に絡むようにします。ソースがつやつやと輝くまで炒めて仕上げてください。
使うもの：スパゲッティ 90g
00:00/ 03:00工程 五
別のフライパンで卵 1個を目玉焼きにしてのせます。黄身が半熟でじゅうじゅう音がするまで焼き、柔らかくクリーミーな食感を加えてください。
使うもの：卵 1個
【補足】
ブルダックソースを加えてナポリタンパスタのスパイシーな辛さを強調し、ケチャップとよく合います。すべての具材を大きめに切って噛み応えを出し、ゆで汁でソースをなめらかに調整してください。ジョンソンヴィルソーセージのような白っぽいソーセージを使うとコクが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1160kcal | 42g | 111g | 65g | 35g | 5132mg |
